Przeglądanie wg słów kluczowych "antropologia jedzenia"
Repozytorium Uniwersytetu Mikołaja Kopernika
- Strona główna
- →
- Sł. kluczowe
Przeglądanie wg słów kluczowych "antropologia jedzenia"
Wyświetlono pozycje 1-2 z 2
-
(Wydawnictwo Naukowe Uniwersytetu Mikołaja Kopernika, 2016)On the basis of Polish food practices the authors show where is the line between what is clean, preferable, acceptable and recommended and what is dirty, marginalized, forbidden and depreciated. The analysed subject is ...
-
Między lokalnym iwentem a turystycznym megaiwentem kulinarnym. Przygody Festiwalu Smaku w Grucznie (Stowarzyszenie Czasu Kultury, 2017)The article concerns the Festival of Taste, held in the village of Gruczno, and on the basis of this event, highlights interesting tensions that arise from the clash between local activities and global tendencies. The ...
Wyświetlono pozycje 1-2 z 2